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義大利地方料理
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底下是 義大利地方料理 的內容簡介
義大利二十大區地方料理原汁原味呈現
體驗義大利各區菜式的嶄新魅力
探尋義大利食材的美味與深奧
博客來書局體驗義大利各區菜式的嶄新魅力
探尋義大利食材的美味與深奧
前往義大利修習廚藝，進而發現地方料理的美味與深奧，許多廚師都有這樣的體驗。然而，回國後，打算推出相同料理時，不少人也面臨同樣的難題
──即使作法不變，還是做不出道地的義大利口味。
而且，原汁原味呈現的當地料理，國內的客人能夠接受嗎？其實，重點在於自己要有確切的概念。以及，時時提醒自己，勿忘初衷。
本書在知識篇的部分，先針對二十大區的地方料理進行說明。
了解各大區地方料理的原點後，接著進入料理篇，試著以自身的觀點組構料理。
透過二十五位專業廚師各自的見解，感受義大利地方料理的嶄新魅力。
藉由書中的兩百多道料理探尋義大利地方料理的精髓。
作者： 柴田書店
新功能介紹- 譯者： 連雪雅
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/03/29
- 語言：繁體中文
商品網址: 義大利地方料理
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▲嘉義縣長張花冠。（圖／記者季相儒攝）
記者徐政璿／台北報導
民進黨立委陳明文與嘉義縣長張花冠因「摟肩」事件鬧上法院，兩人不斷隔空交火。陳明文妻廖素惠26日深夜在臉書貼出一篇長文，「最後一名是那個縣市？就是小花主政的嘉義縣！」，「身為嘉義縣民，遇到『尺度無下限」的縣長，那能幸福得起來？」
廖素惠26日深夜11時58分以「非關兩個女人的戰爭」為題在臉書發表貼文表示，「前日看到政經看民視張花冠縣長和某個紀者計劃性的操作模式，抹黑污陳明文，整個節目幾乎是張縣長和她的親信夥伴的抺黑言論，沒有談到任何公共議題。抹黑陳明文關説。這些以後留給司法檢驗。」
廖素慧表示，「我突然感覺是時空錯置嗎」？當年某周刊報導二人的緋聞。她挺身而出，不是做丈夫安慰哭泣的太太，再讓太太強顏歡笑去為先生辯護，是她挺身而出捍衛張花冠的清白，義正辭嚴的告周刋。告赢了，為了整個事件，她跑了18個鄕鎮，為張花冠向傳統觀念的婦女解釋，整整花了2年，如今張花冠居然以女性主義，來嘲笑她是自卑。
廖素惠還說，以前覺得張花冠霸氣、傲慢，她認為當縣長是做大事的人，對張有期待，所以包容，一再的容忍，尤其更是為了嘉義縣和民進黨的未來。最近張即將卸任，恐慌到失去自己的靈魂，傲慢到只看得起對她有助力的人，其他的人都不屑一顧，用慣有的of course看人，「這是二十幾年來，我觀察的心得」。
廖素惠還舉媒體做的幸福城市調查，「最後一名是哪個縣市？就是小花主政的嘉義縣！」或許可以解讀是嘉義縣的體質不好，所以輸其他縣市，只是當主事者只汲汲於自己的利益時，人民的利益就自然擺在最後，從最近幾次客觀指標的調查，都呈現類似的情況。身為嘉義縣民，遇到「尺度無下限」的縣長，要如何幸福得起來？
廖素慧說，事過境遷，人生不需要去造謠別人，成就自己的快樂，更不要為了自己的慾望、需求，不斷的講謊話；當自己說了一個謊言，就要編更多的謊言來圓謊。與大家共勉之！
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